杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”讓網(wǎng)絡(luò)“吃播”更健康

 

    熱氣氤氳的米線、外皮金黃的炸雞、一口咬下去汁水四溢的灌湯包……一名主播端坐在鏡頭前大快朵頤，屏幕上飄過無數(shù)“看起來太好吃了”“我也想嘗嘗”的彈幕——這就是近年來在網(wǎng)絡(luò)直播和短視頻領(lǐng)域異軍突起，備受網(wǎng)友尤其是年輕網(wǎng)民歡迎的“吃播”。

 

    但是，誘人的美食和火爆的“吃播”背后，也存在著不容小覷的浪費(fèi)現(xiàn)象。

 

    8月11日，央視新聞在報(bào)道中指出，現(xiàn)在某些自媒體流行的所謂“大胃王吃播”的消費(fèi)導(dǎo)向令人擔(dān)憂，與全社會(huì)倡導(dǎo)建立節(jié)約意識(shí)、減少食物浪費(fèi)，完全背道而馳。

 

    中國傳媒大學(xué)人類命運(yùn)共同體研究院副院長、教授王四新在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)，談及一些吃播主播“假裝吃了，實(shí)際上鏡頭一切換又吐了，然后再重新吃”的做法，認(rèn)為這是“典型的浪費(fèi)行為”，不僅損害身體，還誤導(dǎo)受眾，有關(guān)部門和平臺(tái)應(yīng)該加以規(guī)范、強(qiáng)化管理。

 

    央視批“大胃王吃播秀”極端浪費(fèi)

 

    一直以來，以美食為主題的綜藝節(jié)目、紀(jì)錄片等頗受網(wǎng)友歡迎。隨著網(wǎng)絡(luò)直播熱潮的興起，“吃播”這種將美食與直播結(jié)合在一起的表現(xiàn)形式也應(yīng)運(yùn)而生。在“B站”點(diǎn)開“吃播”標(biāo)簽，其下已經(jīng)收錄57萬個(gè)視頻，總觀看量超134億余次。

 

    為了在競爭激烈的“吃播”中突出重圍，一些所謂的“大胃王吃播”劍走偏鋒，以夸張的食量吸引受眾的眼球。一頓飯吃完四個(gè)全家桶、一次性吃下13斤拉面、一個(gè)人挑戰(zhàn)20斤龍蝦……鏡頭前那些“大胃王”的超大食量，其實(shí)背后的操作是吃完催吐，再通過剪輯達(dá)到博人眼球的效果。

 

    “吃常人不敢吃、邊吃邊吐等浪費(fèi)糧食、丑態(tài)消費(fèi)的‘吃播’都應(yīng)當(dāng)叫停。”中國社會(huì)科學(xué)院研究員、新聞與傳播研究所網(wǎng)絡(luò)新媒體研究室主任、教授孟威對(duì)人民網(wǎng)記者說，這不僅造成浪費(fèi)、誤導(dǎo)價(jià)值觀，對(duì)于主播個(gè)人來講，也不利于身心健康，還可能觸及環(huán)境、動(dòng)物保護(hù)等相關(guān)法律法規(guī)。

 

    央視在8月11日播出的新聞節(jié)目中直接批評(píng)以食量為賣點(diǎn)的“吃播秀”，指出現(xiàn)在自媒體流行的所謂大胃王直播是食物浪費(fèi)的極端案例。節(jié)目內(nèi)容引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議，不少網(wǎng)友紛紛留言，對(duì)央視的“批評(píng)”拍手稱快，“吃播可以，但不要吃了還吐出來”“很多主播吃了吐，吐了吃，不就是在浪費(fèi)糧食么”“這種以‘量’博眼球的吃播應(yīng)該制止”“很多都是嘩眾取寵，真應(yīng)該管管這些主播了”。

 

    “糧食問題關(guān)系到國計(jì)民生，任何浪費(fèi)苗頭都不可助長。‘大胃王吃播’一味宣傳快感和滿足，催生新的糧食浪費(fèi)和消費(fèi)主義傾向。”孟威指出，媒介批評(píng)起到了辨別是非、引導(dǎo)全社會(huì)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)、建立文明消費(fèi)觀的作用。

 

    在王四新看來，“吃播”之所以跑偏，最主要的原因就是，“吃播”作為一種商業(yè)行為，“必須吸引更多的人來關(guān)注，才能獲得流量、進(jìn)而變現(xiàn)，那就要想著法子、變著點(diǎn)子來吃，一般的吃法吸引不了人，那就用‘不一般’的吃法來吸引人，比如說大胃王吃播，讓大家以為他能吃很多很多。”王四新說，越有網(wǎng)友覺得你奇特，覺得你的吃法“與眾不同”，可能就越會(huì)吸引他們的關(guān)注，這樣的關(guān)注反過來又促進(jìn)了這種畸形套路的發(fā)展，“這些既需要相關(guān)部門加以規(guī)范、監(jiān)管，也需要平臺(tái)加強(qiáng)內(nèi)容審核”。

 

    多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)增加提示、開展整治

 

    “厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”不僅是我們國家的傳統(tǒng)美德，也是全社會(huì)一直以來倡導(dǎo)的優(yōu)良風(fēng)尚。央視關(guān)于“大胃王吃播”誤導(dǎo)消費(fèi)、浪費(fèi)嚴(yán)重的節(jié)目播出后，在網(wǎng)上引發(fā)討論并受到各方廣泛關(guān)注，話題#央視批有的所謂大胃王吃播浪費(fèi)嚴(yán)重#閱讀量高達(dá)9.7億。

 

    孟威說，反映積極健康內(nèi)容的“吃播”真人秀無可厚非，可以展現(xiàn)美食魅力、豐富人們文化娛樂生活。但畸形“吃播”展示存在嚴(yán)重違反常識(shí)、過度娛樂化、炫耀式消費(fèi)等問題，需要予以治理和防范。

 

    8月13日，中國演出行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)表演（直播）分會(huì)發(fā)表文章《厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)理性吃播》，提示各會(huì)員企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)直播內(nèi)容管理，特別是要重點(diǎn)關(guān)注以美食類為主要內(nèi)容的直播，加強(qiáng)引導(dǎo)樹立正確的飲食消費(fèi)觀，堅(jiān)決禁止在直播中出現(xiàn)假吃、催吐、獵奇、宣揚(yáng)量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費(fèi)的直播行為。同時(shí)也提醒廣大美食類主播，追求刺激，過度娛樂，博取眼球，舌尖浪費(fèi)等行為不可取。“推薦美食，分享快樂，適度適量方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”

 

    抖音、快手、斗魚、B站等網(wǎng)絡(luò)直播和短視頻平臺(tái)也紛紛在第一時(shí)間開始自查自糾。目前，在B站以“吃播”“大胃王”作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索時(shí)，第一條就是醒目的“珍惜糧食，合理飲食”提示字樣。抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，對(duì)浪費(fèi)糧食的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)將在第一時(shí)間按違規(guī)程度進(jìn)行處罰。在抖音搜索“大胃王”等關(guān)鍵詞時(shí)，會(huì)置頂提示用戶“珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，合理飲食，健康生活”。快手相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)稱，一旦發(fā)現(xiàn)用戶創(chuàng)作中有暴飲暴食，以假吃、催吐、宣揚(yáng)量大多吃等方式博眼球的行為，將根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，給予刪除作品、關(guān)停直播、封禁賬號(hào)等處罰，平臺(tái)堅(jiān)決反對(duì)餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，請(qǐng)大家合理膳食，杜絕浪費(fèi)。

 

    作為國內(nèi)相對(duì)活躍的社交媒體平臺(tái)，在微博上搜索用戶時(shí)，會(huì)出現(xiàn)多名賬號(hào)中含有“大胃王”等關(guān)鍵詞的美食主播。8月13日晚間，微博社區(qū)發(fā)表公告表示，近日將對(duì)以量大多吃、食量驚人為噱頭，以假吃催吐為手段吸引流量的視頻和直播進(jìn)行限制，并會(huì)根據(jù)具體情況對(duì)相關(guān)內(nèi)容采取刪除、停止直播、禁言和關(guān)閉賬號(hào)等處置措施。“一粥一飯，當(dāng)思來之不易，站方呼吁廣大用戶樹立珍惜糧食的理念。同時(shí)也要求所有‘吃播’博主為推廣正確的飲食消費(fèi)觀念做出自己的努力。”

 

    健康、文明的“吃播”才是應(yīng)有之義

 

    當(dāng)下，各類網(wǎng)絡(luò)直播節(jié)目不斷涌現(xiàn)，“吃播”的門檻相對(duì)較低，做一個(gè)“吃播”主播也比較簡單。而“吃播”在年輕網(wǎng)友中流行，孟威分析認(rèn)為，當(dāng)前瘦身減肥流行，通過“吃播”引起飽腹感是一種替代性心理滿足方式。此外，“吃播”在一定意義上還承載了治愈的功效，“主播邊吃邊聊能夠緩解觀者孤獨(dú)，發(fā)揮出陪伴性社交作用。”孟威說。

 

    獨(dú)自在一線城市打拼的“90后”網(wǎng)友小娟，最喜歡觀看的“吃播”就是家鄉(xiāng)美食，“讓我在遙遠(yuǎn)的地方也能感受到家鄉(xiāng)的味道。”她表示，結(jié)束一天繁忙的工作后，經(jīng)常在晚飯時(shí)間觀看“吃播”，主播邊吃邊聊的陪伴和飄過的彈幕評(píng)論，讓她感覺“是在和朋友們一起聚餐”。

 

    “中國是一個(gè)飲食文化非常豐富和發(fā)達(dá)的國家，我們對(duì)食物有著更為復(fù)雜、多樣的烹飪手法、進(jìn)食流程與展現(xiàn)方式，也對(duì)食物的做法、吃法等賦予了更多文化層面的意義。”王四新認(rèn)為，正是借助互聯(lián)網(wǎng)，這種具有豐富文化內(nèi)蘊(yùn)的活動(dòng)得以更加便利地展現(xiàn)，吃播類節(jié)目有了更大的生存空間，也更容易找到自己的目標(biāo)人群，從而獲得了更大的生機(jī)和活力。

 

    經(jīng)過幾年的發(fā)展，“吃播”也已經(jīng)不再是單純的“一個(gè)鏡頭一桌菜”，一些主播已經(jīng)憑借獨(dú)特的個(gè)人風(fēng)格和言之有物的點(diǎn)評(píng)，成為了小有名氣的“美食家”。他們有的走街串巷，探訪鮮為人知的美味，有的在直播間推薦精挑細(xì)選的食材，承擔(dān)起幫助生產(chǎn)者脫貧致富的責(zé)任……王四新表示，如今的“吃播”不僅僅是個(gè)人興趣的展示，而成為了一個(gè)很大的市場。“主播們可以通過獲得受眾關(guān)注，實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)，所以就有源源不斷的動(dòng)力把直播持續(xù)性地、規(guī)律性地做下去。”

 

    正因市場廣闊，對(duì)主播、受眾和平臺(tái)來說，讓“吃播”在健康、合理的軌道上發(fā)展，才是最佳選擇。“吃播需要法律法規(guī)的剛性約束，需要新媒體平臺(tái)切實(shí)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，也有賴于播主自律與廣大網(wǎng)民的理性自覺。”孟威認(rèn)為，“吃播”要制止浪費(fèi)、守護(hù)文明，生動(dòng)傳達(dá)出對(duì)美好生活的熱愛，而不是通過鏡頭去“演戲”、圈流量卻不顧文化旨趣的跑偏。

 

    “‘吃播’通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳播，不僅是一個(gè)信息傳播和分享的過程，也是一種行為方式倡導(dǎo)的過程，”王四新也指出，“吃播”必須遵守國家的相關(guān)法律法規(guī)，不能欺騙、誘導(dǎo)、誤導(dǎo)網(wǎng)友，要回歸本源，倡導(dǎo)正常的、審美的、合理的“吃”，分享健康的飲食習(xí)慣和良好的餐飲文化，也只有這樣的“吃播”才能做得有意義、“紅”得更長久。

 

    來源：人民網(wǎng)